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冒菜,比火锅还爽!

发布时间:  浏览: 次  作者:朱景波

喜欢吃的蔬菜和肉

红油火锅底料 半袋

油 辣椒 花椒 姜片

1 | 食材洗干净,我准备的有,木耳,香菇,豆腐,豆腐皮,海带,豆芽,莴笋,土豆,藕还有一些速冻丸子。

2 | 先油锅里把姜片,花椒,辣椒爆出香味。只是做大菜前的例行公事。

3 | 感觉差不多了,扔半块火锅底料进去炒。翻炒散开了差不多就好,香味很浓了。

4 | 然后加入高汤,没有高汤加入开水,没有开水加自来水。煮一会把料倒入一个小锅里面去。

5 | 然后就和做火锅一样,先放入不容易熟的食物,再放容易熟的,塞满满的,小火熬煮10分钟就差不多了。最后在上面撒上香菜,和芝麻就好了。


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